Since 1836 Groene thee (losse thee)

Sencha is een van de bekendste groene theesoorten. Oorspronkelijk geconsumeerd door boeddhistische monniken, wordt het tegenwoordig beschouwd als een bron van inspiratie.

Sencha betekent gestoomde thee: Sen = stoom, Cha = thee.

Eerst worden de theebladeren in de lengte gevouwen tijdens het drogen op warme schalen, en vervolgens worden ze verwarmd in pannen die op hout gestookt zijn om de fermentatie te stoppen. De lange, goed bewerkte, grasgroene bladeren herken je direct in deze kwaliteitsthee. Na de infusie is de volledige bladstructuur te zien en heeft de beker een felgele kleur. De frisse, grasachtige smaak en fijne scherpte zijn een genot voor elke Sencha liefhebber!